Recette secrète - Cookies au Tahini et Chocolat Noir

Des cookies ultra gourmands, fondants à cœur et légèrement croustillants grâce au sésame 🤎
Le twist GLOOP : le tahini apporte une profondeur de goût et une texture incroyable.

🥄 Ingrédients (16 cookies)

• 120 g de beurre ramolli
• 100 g de tahini GLOOP
• 155 g de farine
• 80 g de sucre blond
• 40 g de sucre de canne
• 1 œuf
• 240 g de chocolat noir pâtissier (65% ou +)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 c. à café de fleur de sel
• 1 c. à soupe de graines de sésame

Préparation

1. Mélange le beurre ramolli, le tahini et les sucres jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
2. Ajoute l’œuf et la vanille, mélange à nouveau.
3. Incorpore la farine et la moitié du sel en deux fois.
4. Coupe le chocolat en morceaux (garde ~20 petits morceaux de côté) et ajoute-les à la pâte.
5. Laisse reposer la pâte 4h au frigo.
6. Préchauffe le four à 165°C (chaleur tournante).
7. Forme des boules (taille entre une balle de ping-pong et un cochonnet).
8. Dépose-les sur une plaque (papier cuisson), aplatis légèrement.
9. Ajoute un morceau de chocolat sur chaque cookie + un peu de sésame.
10. Enfourne 16 à 18 minutes.
11. À la sortie : une pincée de fleur de sel + laisse refroidir.

Astuce Gloop

👉 Batch cooking malin

Tu peux former les boules de pâte à l’avance et les congeler ❄️

➡️ Résultat : cookies maison en 15 min, même en semaine

💛 La GLOOP touch

🌿 Des bonnes graisses grâce au sésame (tahini)

💪 Plus rassasiant qu’un cookie classique

🌱 Source naturelle de calcium, magnésium et fer

À tester tiède… si tu arrives à attendre 😏